梅酒

５年前に漬けた梅酒がいっぱい出てきた。
かなり澱が出ているので、コーヒーフィルターで濾過。
・ホワイトリカーに氷砂糖
・ホワイトリカーに果糖
・ブランデーに氷砂糖
・ブランデーに果糖
の４通り。
試行錯誤のあとというか、結構のめり込んでたんだな。

飲み比べてみると、ブランデーに果糖のが一番好みかな。
糖の量にも寄るんだろうけどね。
２つめのやつに砂糖を足したらかなり良い感じになったし。

ここ数年は梅酒じゃなくて梅干しばかりだったんだけど、来年はまた梅酒漬けてみようかな。