銀杏の処理

水につけたまますっかり忘れていた銀杏の処理をしました。
といってもゴム手袋と眼鏡をして（果肉の成分が皮膚などに付くと炎症になるので）バケツに水を張ってザルの中でグチュグチュともみ洗いするだけ。
悪臭に耐えながら時々水を換えて作業を続け、果肉をきれいに落としました。
あとはすすいで天日乾燥ですが、天気が悪いので今日は屋内で水切りするところまで。